Salsa Bearnesa
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- Preparado de salsa bearnesa, de origen francés, es el acompañamiento tradicional del Filete Chateaubriand o filet mignon, aunque puede aplicarse igualmente a ciertos platos de pescado y verduras a la parrilla.
- Los ingredientes básicos de la salsa es yema de huevo, mantequilla, con un toque de estragón, normalmente cocinado con vino blanco para hacer un glaseado.
Packaging
Caja / Bolsa
Packing
Caja 8 ud.
Weight
750 GRS
Mix
1+8
Yeld
9 litros
Best Before
36 meses
Product information
Allergens
Contiene leche, soja y huevo.
Storage
A temperatura fresca sin sobrepasar los 26ºC. En ambiente fresco y seco.
Manufacturingen breve
- Poner a calentar 8 litros de agua y añadir 100 c. de mantequilla por litro de agua.
- Antes de calentarse verter el contenido del bote con el agua y remover hasta diluir completamente.
- Llevar a ebullición sin dejar de remover y dejar hervir a fuego lento durante 3 minutos.
* Se puede sustituir una pequeña parte de agua por leche si se desea más cremosa. Así como sustituir una parte de agua con vino blanco.
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