Mousse de Chocolate
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Mousse para elaborar con leche, es un postre de fácil elaboración y muy deseado en el mundo de los postres para hostelería gracias a su elevado rendimiento por emulsión y la insuperable textura del producto final.
Emballage
Caja / Bolsa
Format
Caja 7 ud.
Poids
1 KG
Melange
1+2
Performance
10 litros
Date d'expiration
36 meses
Informations sur le produit
Allergènes
Contiene leche. Puede tener trazas de huevo y/o soja.
Stockage
A temperatura fresca sin sobrepasar los 26ºC. En ambiente fresco y seco.
Production
- Mezclar bien el contenido de la bolsa con 2 litros de leche entera, muy fría.
- Batir a velocidad lenta durante 2 minutos y después a velocidad rápida durante 8 minutos.
- Dejar reposar en el frigorífico durante 45 minutos
Certains clients
