Alga Nori

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A alga Nori (Porphyra umbilicales), conhecida mundialmente para fazer sushis, é de pequeno tamanho, com pregas, e possui uma coloração avermelhada ou púrpura que se torna escura quando seca e tende a ficar verde quando cozida.

Para esse fim, vendemos em forma de folhas, que são obtidas triturando e prensando a alga Nori.

Além de ser utilizada (em folhas) para sushi, também é muito prática em forma de flocos, pois não precisa ser cozida.

A alga Nori tem um sabor muito suave e pode ser polvilhada (uma colher de chá) sobre arrozes, massas, saladas, sopas, etc.